RUNDSVLEES

OX kiest ervoor om te werken met koeienvlees, de vrouwelijke runderen en niet met stierenvlees, de mannelijke runderen. Vrouwelijke runderen die niet gekalfd hebben heten Vaarzen. Vaarzen die gekalfd hebben, heten ‘schotten’. Laat het nu net die schotten zijn waar wij mee werken. Door de hormonale werking van het kalven krijgt het vlees een rijkere smaak, wordt het malser en ontwikkelt het rund een uitstekende verhouding tussen vet en vlees. Geslacht weegt het dier nog zo’n 500kg.

Een Belgisch witblauwrund is meestal een dikbil, een rund met een zeer grote spierontwikkeling.

“BWB is het gezondste rundvlees ter wereld doordat het zo weinig vet bevat. Van alle rundvlees heeft het de meeste onverzadigde vetzuren. De malsheid van het vlees zorgt voor een korte bereidingstijd wat de dag van vandaag enorm wordt geapprecieerd door gezinnen. Een ander voordeel is dat je minder energie nodig hebt om het vlees te bereiden.”

Ons vlees wordt duurzaam opgekweekt op eigen bodem in hartje Limburg, waar het zonder zorgen opgroeit. Ook het slachten gebeurt in uitstekende omstandigheden, want dieren die onder druk geslacht worden, leveren nooit kwaliteitsvol vlees op.

Rundsvlees Prijs (€) Omschrijving Ingrediënten
Minute Steak Italiaans 26,25/kg. Rundsvlees wit-blauw, italiaanse marinade 93 % Runds, 6 % World Grill Rosso Pure,
Entrecôte-burger 19,22/kg. 100% rundsburger,kruiden 92 % Runds americain, 3 % paneermeel wit speciaal(TARWE, GLUTEN, ),
Cote A L'os Gerijpt Dry Aged 29,56/kg. droog gerijpt 4 weken
Pepersteak Royal 25,84/kg. Pittige Pepermarinade olie 95 % Runds,
Soepvlees Zonder Been 14,54/kg. soepvlees runds inlands wit blauw
Runds-Stoofvlees 15,42/kg. Vers stoofvlees runds gesneden
Dikke Bil Runds 25,27/kg. ras, wit - blauw inlands
Dunne Lende Runds 25,27/kg. dunne lende wit blauw inlands
Angus Beef 40,79/kg. Iers rund vers
Côte à l'os gerijpt 24,52/kg. wit blauw belgisch rund gerijpt 14-21 dagen
Dunne Lende Wit Blauw Dry Aged 33,86/kg. dunne lende gerijpt 4 weken
Rundsschenkel 11,07/kg. rundsschenkel vers wit-blauw
Hamburger Natuur Runds 18,67/kg. Hamburger puur runds gekruid 86 % Runds, 9 % paneermeel wit speciaal(TARWE, GLUTEN, ), 2 % ketchup Heinz(SELDERIJ, ), Spec. of kruiden bevatten :SOJA, SELDERIJ, TARWE,
Americain Natuur 15,96/kg. 100 % Rundsvlees zonder kruiden

Ga naar ons volledig assortiment