CHARCUTERIE

Op onze charcuterie mogen wij fier zijn: artisanaal gekookte hesp, gerookt spek, droge worsten, filet de sax, filet d’Anvers, kip-kap, kalfsbrood, etc.

Onze charcuterie wordt in huis gezouten, gedroogd, gebakken en gerookt. Roken doen we zoals vroeger, traag en op schilfers zuiver beukenhout. Zouten en bakken gebeurt in moderne machines die een hygiënisch productieproces kunnen garanderen zonder aan smaak en kwaliteit te moeten inboeten.

Charcuterie Prijs (€) Omschrijving Ingrediënten
Longaniza Reserva 56,32/kg. 100% DUROC
Gebakken Ham Duroc Maison 25,36/kg. hesp gekruid en gebakken in de oven 81 % Varkens, 17 % spuitpekel hesp(KORIANDER, PEULVRUCHTEN, GLUTAMAAT, SELDERIJ, ),
Gezouten Hespenspek 13,03/kg. Licht Gezouten Hespenspek Duroc d'Olives
Americain Prepare Maison 15,85/kg. Rundsvlees, kappertjes, saus, kruiden 71 % Runds, 27 % Preparesaus(EI, MOSTERD, SELDERIJ, ), 1 % Mayonnaise Chef Renee(EI, MOSTERD, ), 0 % kappertjes devos ,
Filet d'anvers 22,48/kg.
Italiaanse Kiproulade 20,14/kg. kipvlees, tomaat, olijf, wortel , kruiden
Paardefilet 27,88/kg. paardefilet gerookt bil zoet paardenvlees,zout,rietsuiker,dextrose,conserveermiddel E250,E252,
Grillworst Gebakken Maison 16,88/kg. grillworst gekruide, gebakken in de oven 69 % Varkens, 14 % varkens wang z/zwoerd, 8 % Ijs schilfers, Spec. of kruiden bevatten :GLUTEN, SOJA, LACTOSE, MELK, TARWE, MOSTERD, SULFIETEN, GLUTAMAAT,
Pikanti Worstje 17,12/kg. pikant droge worstje
Licht Gezouten Spek Duroc D'olive 10,84/kg. Licht gezouten spek, eigen werk 96 % Varkens,
Grillham 21,21/kg. Gekookte en gegrilde ham varkensvlees,kruiden
Nootham Duroc eigen werk 20,65/kg. mager huisgekookt en -gerookt varkensvlees 54 % Varken heel Duroc Dolives, 38 % spuitpekel hesp(KORIANDER, PEULVRUCHTEN, GLUTAMAAT, SELDERIJ, ), 8 % houtschilfers,
Rundsfilet Maison Gerookt 38,9/kg. Huisgerookte rundsfilet "Rundvlees (96%), zout, glucosestroop, saccharose, dextrose, voedingszuur (E331),
Kalfs Brood Eigen Werk 17,83/kg. Kalfsvlees-Varkensvlees kruiden , melk, ei, brood 38 % Kalfs, 19 % Varkens, 19 % varkens wang z/zwoerd, 8 % Melk Vol(MELK, ), 8 % paneermeel wit speciaal(TARWE, GLUTEN, ), 5 % Ei vloeibaar(EI, EIWIT, ),
Strasbourg Eigen Werk 18,94/kg. Varkens-/Rundsvlees, brood, ei, melk en kruiden 35 % Varkens, 27 % varkens wang z/zwoerd, 27 % Melk Vol(MELK, ), 4 % Ei vloeibaar(EI, EIWIT, ), 4 % paneermeel wit speciaal(TARWE, GLUTEN, ), Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT,
Vleesbroodje Maison 14,16/kg. Varkens-/rundsvlees, ei, brood en pittige kruiden 40 % Varkens, 24 % varkens wang z/zwoerd, 18 % Ijs schilfers, 9 % paneermeel wit speciaal(TARWE, GLUTEN, ), 5 % Ei vloeibaar(EI, EIWIT, ), Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT,
Kalfskop Met Zure Saus 25,89/kg. hure met zure saus
Hespenworst Eigen Werk Keurslager 17,81/kg. varkens-rundsvlees, kruiden 39 % Varkens, 34 % Runds, 24 % Ijs schilfers, Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT,
Kalfsworst Eigen Werk Keurslager 18,95/kg. kalfvlees, varkensvlees , kruiden 35 % varkens wang z/zwoerd, 28 % Ijs schilfers, 17 % Kalfs, 17 % Varkens, Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT,
Gebraden Rosbief Runds 26,17/kg. rund in de oven gebraden
Varkensgebraad Maison gebakken 21,67/kg. in de oven gebakken 100 % Varkens,
Mosterdgebraad Maison 23,25/kg. spek opgerold met mosterd, vacuüm bereid 79 % Varkens, 12 % Mosterd(MOSTERD, ), 6 % gelatine extra,
Kop Tomaat 21,4/kg. kopvlees, madeira, tomaat, kruiden
Cervela eigen werk 14,36/kg. gerookte cervela maison 30 % Runds, 22 % Varkens, 22 % Ijs schilfers, 22 % varkens wang z/zwoerd, Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT, KORIANDER, SULFIETEN,
Frankfurter 17,83/kg. Frankfurter worst gerookt
Ardense Salami Met Look 26,25/kg. met look ,
Filet de Saxe Duroc Maison 34,87/kg. Filet de saxe , gezouten en gerookt op beuk 95 % varkens carre ontbeend ,
Cremepate Keurslager 16,98/kg. fijne cremepate
Appeltjespate 19,03/kg. cremepate met appeltjes
Boerenpate 16,91/kg. grove paté gebakken in de oven
Foret d'Ardenne 26,81/kg. Ardense Salami zonder look
Kalkoen Salami 100% 24,55/kg. kalkoenvlees , kruiden kalkoenvlees 100 %,kruiden,zout
Beau Berry Paté 18,15/kg. Met peren en veenbessen varkensleveer, varkensvlees 18 % cranberry, pern, water , ajui,, EIeren kruiden, smaakversterlkers conserveermiddel, : natruimnitriet
Pastrami Maison Keurslager 19,8/kg. Eigen werk: nootham in kruidenjasje 54 % Varken heel Duroc Dolives, 38 % spuitpekel hesp(KORIANDER, PEULVRUCHTEN, GLUTAMAAT, SELDERIJ, ), 8 % houtschilfers,
Zweeds Kippenbrood 16,22/kg. kippenvlees,peterselie,kruiden
Pancetta 29,73/kg. Italiaans spek met kruiden Varkensvlees, zout, dextrose, specerijen, bewaarmiddelen: E252, E250, anti oxidanten : E300,E301, smaakversterker : E621
Saltufo Truffelsalami (tuber aestivum) 4,19/Stuk salami met truffel en parmezaan varkensvlees, spek, PARMIGIANO-REGGIANO (11%° (MELK), zomertruffels (tuber aestivum) (3%), zeezout, specerijen (bevat MOSTERD), MELKEIWIT, gelatine, aardappelzetmeel, dextrose, aroma, matodextrine, pl
Kalkoenborst Gegrild Keurslager 25,42/kg. Kalkoenborst gegrild in de oven
Salami Classic Zonder Look 11,93/kg. salami runds, varken zonder look varkensvlees, kruiden, zout
Gebakken Pate 15,31/kg. Eigen werk: klassiek gebakken in de oven 34 % varkens wang z/zwoerd, 24 % Varkens lever, 15 % Melk Vol(MELK, ), 12 % paneermeel wit speciaal(TARWE, GLUTEN, ), 6 % Ei vloeibaar(EI, EIWIT, ), 4 % ajuinblokjes, 2 % Varkens,
La Geganta Pur Porc 34,64/kg. Gedroogde salami glutenvrij
Kip-kap 11,08/kg. kipkap varkensvlees kruiden
Kipsalami 24,99/kg. 100 % kipsalami
Parmasalami Fioco 38,43/kg. Salami met Parmavlees en kruiden 15% vet
Chili Salami 28,8/kg. Varkensvlees, chilikorst, kruiden
Mickey Worstje 0,95/Stuk kipworstje "Kippenvlees (77%), Water, Aardappelzetmeel, Zout, MELKEIWIT, Voedingsvezel, Specerijen,
Droge Worstjes Maison 1,39/Stuk droge worstjes puur varken Duroc kruiden, zout 96 % Varkens, Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT,
Brugse Pikanterie 17,57/kg. Varkensvlees,, laurier, kruiden, gelei
Pepino Kalkoensalami 27,81/kg. magere kalkoensalami varkensvlees, kalkoenvlees, varkensvet, zout, MELKpoeder, maltodextrine, dextrose, specerijen, kruiden, aroma, antioxidant: E301, kleurstof: natuurlijk cochinillerood, conserveermiddel: E20, E252, fer
Kalkoen Met Zilveruitjes 25,15/kg. magere kalkoen in aspic; VETARM kalkoenvlees (52%), water, zilveruitjes (14%),(bevat SULFIET) gelatine, brandewijnazijn, kookzout, suiker, glucose-fructosestroop, LACTOSE, dextrose, specerijen, plantaardig EIWIT hydrolysaat, aroma,
Kip Mini's droge worstjes 30,48/kg. droge worstjes puur kip " Kippenvlees, Plantaardig vet (palm), Zout, Maltodextrine, Dextrose, Kruiden, Aroma, Antioxidant: E301; Kleurstof:
Italiaanse Alpenham Keurslager 34,29/kg. gedroogde ham met weinig zoutgehalte varkensvlees, zout en kruiden gerookt vlees
Droge Worst Pikanto Maison 1,45/Stuk droge worstjes Duroc pikant eigen werk 94 % Varkens, Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT,
Keur Pepersalami 26,39/kg. pepersalami fijne peper varkensvlees kruiden suiker look peper
Runds Pastrami Maison 27,77/kg. gepekeld rundsvlees, gebakken , kruiden Pampa 85 % Runds, Spec. of kruiden bevatten :SELDERIJ, GLUTAMAAT, PEULVRUCHTEN, KORIANDER,
Chorizo pikant 25,6/kg. Pikante chorizo, ideaal als tapa
Parmesaan Salami 27,26/kg. salami met pamezaan kaas " 88% Salami (varkensvlees, zout, dextrose, glucosestroop, kruiden en specerijen (bevat SELDER, MOSTERD), Aroma, gistextract,
Longaniza Celler Casa Fig 39,82/kg. spaanse salami,gedroogd varkensvlees, kruiden,
Gerookt Spek Maison 19,26/kg. Ambachtelijk Gerookt Spek, Licht Gezouten 100 % Gezouten spek,
Kippenwit Maison 18,85/kg. Kippenwit Met Kruiden Afgebakken
Witte Pens Maison 12,92/kg. Varkensvlees, melk, ui, peterselie, kruiden 27 % Varkens, 27 % varkens wang z/zwoerd, 27 % Melk Vol(MELK, ), 7 % paneermeel wit speciaal(TARWE, GLUTEN, ), 3 % Ei vloeibaar(EI, EIWIT, ), 3 % peterselie 250gr, 3 % Ajuin 60/80 BE , Spec. of
Zwarte Pens Maison 11,96/kg. Varkensvlees, bloed, ui, fijne kruiden 50 % varkensbloed vers , 20 % Varkens, 15 % ajuinblokjes, 12 % paneermeel wit speciaal(TARWE, GLUTEN, ), Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT, KORIANDER,
Zuiderse Kipsalade 19,35/kg. Kip, paprika, zongedroogde tomaat, kruiden kip (40%); raapzaadolie; paprika; water;tomaat; zongedroogde tomaat; eigeel; suiker; MOSTERD; azijn; zout; aroma; (bevat: TARWE); glucosestroop; gistpoeder; KAAS; kruiden; specerijen; knoflook; citrus
Krabsalade Maison 33,86/kg. Surimi, krabvlees, mayo, kruiden, citroensap, 22 % Eiers Gekookt prijs per kg(EI, ), 22 % Surimi sticks premium, 22 % Mayonnaise Chef Renee(EI, MOSTERD, ), 2 % krab zonder kraakbeen , Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT,
Tonijnsalade Maison 22,16/kg. Tonijn, groentjes en cocktailsaus
Tonijn Mayo 20,19/kg. tonijn, mayo, kruiden
Vlaamse Visserssalade 25,46/kg. witte vis gekookt, garnaal, ei, kruiden
Farmersalade 8,12/kg. witte kool, wortel, ananas,selder, kruiden
Kip Curry Maison 18,13/kg. kippewit gekookt, currysaus , kruiden , 56 % kipvlees gekookt maison, 44 % curry mayonaise,
Kip Chop Choy 15,45/kg. Kip met zachte currysaus en sojascheuten kip currysaus mayo SOJA scheuten
Kip Hawai 17,79/kg. kip, ananas , cocktailsaus
Vleessla Maison 18,79/kg. ham,kookworst, groenten, kruiden, mayo 24 % natuurham, 16 % Hespenworst Maison(GLUTAMAAT, ), 8 % Bieslook vers, 6 % Augurken 50/60 10L, 5 % zilveruitjes op azijn , 4 % Pijpajuintjes, 2 % Kalfsbrood groot Maison(MELK, EI, EIWIT, TARW
Eiersla Maison 17,67/kg. gekookt ei, mayo, bieslook en kruiden 44 % Ei Gekookt en gepeld Maison(EI, EIWIT, ), 22 % Mayonnaise Chef Renee(EI, MOSTERD, ), 0 % bieslook bussel 50 gr, Spec. of kruiden bevatten :GLUTAMAAT,
Rivierkreeft-Surimi Salade 30,64/kg. Rivierkreeft,surimi,groenten,kruiden,cocktail
Kip Salade Mayo 17,58/kg. kip, kruiden, mayo,
Champignon à La Greque 14,49/kg. champignons,kruiden, ui, tomaat, olie, wijn, zout ui champignon kruiden tomaat olie koolzaad suiker wijn zetmeel zout aroma
Spek en Eiersla Maison 18,35/kg. Eiersla met krokant gebakken spekjes maison
Kip Mayo Maison 13,65/kg. Vers gekookte kip, mayonaise, kruiden
Kipsalade Samourai Maison 19,45/kg. Vers gekookt kippenvlees met pikante rode pepers
Balletjes mini in tomatensaus 12,84/kg. balletjes tomaat warm / koud
Gebakken Boulet Maison 14,33/kg. Huisgemaakte boulet met fijne kruiden en ajuin

Ga naar ons volledig assortiment